A műszeres méréseink azt mutatják, hogy 10 emberből 8-nak a tej és a tejtermékek csökkentik a sejt szintű vitalitását, azaz megterhelik a szervezetet és toxikusan hatnak rá. Ezen túlmenően az agyalapi és a petefészek hormontípusba tartozó embereknek hormonális hízást is okoznak.

Van a tejnek azonban más veszélye is, amiről keveset hallani. A tej és a tejtermékek fogyasztása növeli az IGF-1 szintet a szervezetben. Az IGF-1, másnéven inzulinszerű növekedési faktor, egy növekedési hormon féle. Az IGF-1 bizonyos szintig nagyon szükséges, főleg gyermekkorban, hiszen szerepet játszik a növekedésben, az izmok fejlődésében és regenerálódásában. Ezen túlmenően kulcsfontosságú a sejtek növekedésében és a sejtek elhalásának megakadályozásában. Lassítja az öregedést és fokozza a csontépítő sejtek aktivitását. DE!

Ha az IGF-1 szint túlzottan megemelkedik, akkor az bizonyítottan fokozza a tumorsejtek növekedését is! A kutatások összefüggéseket találtak a magas IGF-1 szint és a méhnyak, a petefészek és a méhrákkal, a vastagbél-, a gyomor-, a nyelőcső-, a máj-, a hasnyálmirigy-, a vese-, a pajzsmirigy-, és az agyrák kialakulása között. Továbbá a magas IGF-1 szint esetében hétszeresen nagyobb esély van a mellrák kialakulására, de a prosztata rák kialakulását is elősegíti.

A tej 6-160ng/ml IGF-et tartalmaz, ami a pasztörizálás hatására sem csökken. Az IGF nagy részét nem emészti meg a szervezet, ezért az átjut a bélfalon és megemeli az emberi testben az IGF szintet. Aki rendszeresen fogyaszt tejet és tejterméket, annak 10-30%-os IGF emelkedést tud ez okozni.

A rákos sejtek burjánzásának másik táptalaja, ha az inzulin szint túlzottan emelkedik vagy ingadozik. Nagyon érdekes eredményre jutottak a kutatók, amikor azt fedezték fel, hogy az alacsony glikémiás indexű tejtermékek, amelyek elvileg nem emelik meg annyira a vércukor szintet, mégis akkora inzulin választ eredményeztek, mintha fehér kenyeret ettek volna. Ezt pedig nem tej cukor tartalma (laktóz), hanem a tejsavóban lévő inzulinválaszt kiváltó fehérje okozta. Ez egyébként nagyban hozzájárul az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség kialakulásához is.

Milyen klassz, hogy a fitnesz iparban főleg tejsavó fehérjéből készült fehérje turmixokat fogyasztanak a sportolók. Persze, hiszen tejből készült fehérje turmix hozzájárul az IGF-1 szint emelkedéshez, ami elősegíti az izomnövekedést, de e mellett a fent leírt egészségügyi kockázatokat is emeli!

A tejet és a tejtermékek fogyasztását egyébként összefüggésbe hozzák még a tudósok, a szív és érrendszeri betegségek, egyes autoimmun betegségek és hormonális egyensúlytalanságok, mint pl. az ösztrogén dominancia kialakulásával is.

Lehet, hogy újra kellene fogalmazni a fejekbe berögzült paradigmát, miszerint a tej élet, erő, egészség? A tejipar biztos nem örülne neki…

 Szántai Zsolt

[/vc_column_text][porto_block label=”” name=”banner1″][/vc_column][/vc_row]