Burgonya – A fekete bárány
Ha valami, hát akkor a burgonya fogyasztás egy igen vitatott téma, mely körül rengeteg információ – sokszor tévesen – kering a köztudatban. Mára a hagyományos magyarkonyha kedvelt alapélelmiszere a krumpli,…
A titokzatos Rizs – barát vagy ellenség?
A rizst magát és különböző fajtáit rengeteg vita és misztikum övezi. Vannak, akik esküsznek rá és vannak, akik azt javasolják kerüljük minden formában. De milyen fajtái léteznek egyáltalán? Hol lehet…
Hormonok és ételek összefüggései
Avagy melyik hormontípust mely ételek stimulálják. Melyek azok az élelmiszerek, amelyek hosszútávú fogyasztása kifejezetten árt, súlyproblémához vezet, és felborítja a hormonális egyensúlyt, melyek szinte majdnem minden betegség kiváltó okai. Na…
Húgysav és a táplálkozási típusok összefüggései
Sok ügyfél fordul hozzám azzal a panasszal, hogy a vérükben a húgysavszint emelkedett. Az ideális húgysav szint a vénás vérben mérve férfiaknál 220-420 umol/l, a nőknél 140-340 umol/l. Ha ennél…
Milyen veszélyeket rejthet a pajzsmirigyre a glutén fogyasztása?
Először is érdemes tisztázni, hogy mi is a glutén. A glutén egy fehérje, ami egyes gabonafélékben található meg. Gluteninből és prolamin típusú fehérjékből álló komplex anyag. Attól függően, hogy milyen…
Érelmeszesedés és a táplálkozás összefüggései
Érelmeszesedés és a táplálkozás összefüggései Az érelmeszesedés egyértelműen a helytelen táplálkozás eredménye. Kialakulása többféle okra vezethető vissza. Az egyik ilyen ok, ha a vérben lévő hemoglobin molekulák összetapadnak. A hemoglobin…
KOLESZTERIN
Koleszterin szint, a nagy mumus? Már eléggé benne van a köztudatban, hogy vigyázni kell a koleszterin szintünkre,mert ha megemelkedik, annak elég komoly egészségkárosító kockázata van. Ok rendben, de akkor mit…