Színezékek, tartósítószerek, emulgeálók, stabilizálók, sűrítők, zselésítők, csupa-csupa E betű és számok. Elárasztják az ételeinket, de mik ezek, mit tehetünk ellenük vagy kell egyáltalán tennünk valamit? Nézzünk meg néhányat ezek közül. A nitritek és nitrátok E249-252-vel jelölve jellemzően pácolt húskészítményekben, esetenként

A glutén mentes étkezés egyre szélesebb körben terjed. Sokan küzdenek nyilván való glutén érzékenységgel, sokan pedig úgynevezett rejtett glutén érzékenységgel, ami vérből még nem kimutatható de panaszokat okoz. Rengeteg ébrednek rá arra is, hogy a glutén egy mindenki számára folyamatos

Manapság már a legtöbb terméknek vannak light, kalória csökkentett és egyéb hangzatos elnevezésekkel ellátott verziói. Üdítők, pékáruk, tejtermékek de még csokoládékból is láthatunk most már mindenféle fitt verziót. A kérdés csak az valóban jót teszünk-e velük vagy esetleg még rosszabbak

A tél egyik talán legszebb része a karácsonyi készülődés, mely magában foglalja az adventi vásárok, forgatagok sürgés-forgását. Gyönyörű fények, mesés hangulat, forralt bor, kürtös kalács és mindenféle „disznóság” kerül terítékre ilyenkor. Mai napig imádom, ahogy a különböző karácsonyi dalok belopakodnak

Nem újkeletű jelenség, hogy szembe találjuk magunkat az utcán, pékségben, interneten a teljes kiőrlésű termékek kifejezetten egészségesként való feltüntetésével. Persze csábító a gondolat, hogy a fehér kenyérnél egy árnyalattal ugyan barnább, de mégis finom, puha teljes kiőrlésű kenyérkéért beszaladjunk a